Hola chicas,
estoy escribiendo este post corriendo porque me temo que en breves Tiago se va a despertar de su siesta y sois tantas las que me habéis enviado mensajes cuando publiqué los stories en mi instagram haciéndola, que no quería tardar en publicarla.
Así que no me voy a andar con rodeos. ¡Vamos allá con la receta!.
INGREDIENTES:
- Pollo ecológico
- Arroz integral
- 3 tomates enteros pelados
- cebolla
- calabaza
- nuez moscada
- cilantro
- cúrcuma
- yogur natural
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Cortamos la cebolla y calabaza en trocitos pequeños y rehogamos en aceite de oliva.
- Añadimos el pollo previamente troceado y dejamos que se haga unos minutos.
- Añadimos el tomate entero pelado y todo el jugo que haya soltado al cortarlo y mezclamos.
- Añadimos las especias (cantidades a ojo según vuestros gustos. Más adelante volveremos a rectificar).
- Añadimos el yogur natural. Mezclamos y dejamos que se haga durante 10 minutos.
- Incorporamos el arroz integral, que previamente hemos pasado por el chorro del agua para lavarlo bien y añadimos el doble de cantidad de agua.
- Volvemos a echar todas las especias.
- Con el fuego muy bajito (mi cocina tiene 9 niveles y la tuve entre 1 y 2) dejamos que se haga, vigilando que no se quede sin agua. Vamos probando y viendo si ya está hecho o necesitamos añadir más.
- ¡Y listo!
¡Como veis es una receta super fácil que puede disfrutar toda la familia!
¡En mi instagram os dejé un reels por si queréis ver a Tiago disfrutándola!