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GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

Cookie de avena y plátano

Como os dije en algún post de instagram @sincerely.be, desde hace una semana más o menos Tiago empezó a desayunar. No todos los días quiere sólido a esa hora pero cuando si que pide le doy fruta y/o cereal.

No me preocupa que aún no haga las 5 comidas sólidas diarias porque hasta el año la alimentación principal sigue siendo la leche y él sigue mamando a demanda (no hay más que ver que está sano sano).

¡Le encantan!

De vez en cuando le hago galletas variando la fruta que le incorporo. Creedme cuando os digo que le vuelven loco y son super fáciles de hacer.
En esta ocasión os comparto las que le hice con plátano.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • Harina de almendra o almendras naturales sin sal molidas.
  • Canela
  • Copos de avena.
Ingredientes

Las cantidades las voy viendo un poco a ojo, en función de la cantidad que quiero hacer y cómo de compacta vaya quedando la mezcla. Es cuestión de ir jugando con la cantidad de los copos de avena hasta que quede a vuestro gusto.

Preparación:

  • Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  • En un bol machaca con un tenedor los plátanos.
  • Añade la canela y la harina de almendras.
  • Vete incorporando los copos de avena hasta conseguir la consistencia que queráis.
  • En una bandeja de horno poned papel de hornear y con la ayuda de una cuchara id poniendo montoncitos de la masa dándole una forma redonda.
  • Hornea durante 15-20 minutos vigilando que no se tuesten demasiado.
Listas para hornear

Al enfriar cogerán algo más de consistencia, pero no es una galleta crujiente. De esta forma Tiago la gestiona mejor.


*** Podéis variar la fruta o añadir más a la mezcla. Os iré dejando otras opciones.

El monstruo de las galletas


¡Si se las hacéis a vuestros peques contadme si le han gustado!.

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