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  • VIDA SALUDABLE

    ROCAS DE CHOCOLATE

    Sois muchas las que me pedís por instagram que siga subiendo recetas al Blog, pero os juro que aunque quiero ¡no me da la vida!. Reincorporarme aunque no al 100% al trabajo y compaginarlo con el cuidado de Tiago hace que a mis días le falten horas para poder llegar a todo. Aún así sabéis que lo que más me importa es cuidaros y ofreceros aquel contenido que os aporte y ayude, así que para endulzaros el día os traigo una receta dulce pero muy saludable y fácil de hacer. En otras entradas os describí los numerosos beneficios que tiene el chocolate negro y los frutos secos para «potenciar» nuestra…

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    MOUSSE DE CHOCOLATE

    Ayer hizo un año que nos enteramos que nuestra vida iba a cambiar de la mejor de las maneras…estábamos “embarazados”!!. Y para celebrarlo decidí hacer un dulce muuuy chocolateado!! El chocolate y yo…ya sabéis…AMOR ETERNO!. Como sabéis (si me seguís en Instagram y sino ya estáis tardando!), Tiago es muy demandante por lo que tengo que hacer postres y comidas que sean rápidas. Os prometo que esta mousse de chocolate me llevó hacerla no más de 10 minutos!.Pero como siempre antes de pasar a detallaros la receta, os voy a enumerar los beneficios de dos de sus ingredientes para la fertilidad y embarazo. DÁTILES Son los encargados de endulzar la…

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    NATILLAS SALUDABLES

    Creo que no existe en el mundo nadie más goloso que yo. En serio, me pierde el dulce y sobre todo el chocolate negro puro. ¡Madre mía solo de pensarlo ya me apetece!. Pero que sea una golosa no significa que me coma cualquier dulce. ¡Nada de eso! Siempre busco opciones saludables, con ingredientes de calidad que además de saciar mi capricho, me aporten beneficios. Ayer me apetecían unas natillas. Hacía siglos que no las comía y tengo el recuerdo de mi infancia de lo que disfrutaba cuando mi madre nos las preparaba. Así que me puse manos a la obra y la verdad es que me salieron unas natillas…

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    HAMBURGUESAS DE MERLUZA

    Desde pequeña la merluza siempre ha sido uno de mis pescados favoritos, en cualquiera de sus opciones de preparación. Como sabéis, el pescado es una fuente importante de ácidos grasos omega-3 que son importantes para el desarrollo del cerebro y los ojos de un bebé. Por lo que si estáis buscando a vuestro bebé debe formar parte de vuestra dieta. Según estudios científicos, los bebés que obtienen cantidades adecuadas de ácidos grasos omega-3 durante el embarazo, tienen un mejor desarrollo cognoscitivo y de visión que los bebés que reciben menos omega-3.  Durante el embarazo hay ciertos pescados que, debido a su alta cantidad de mercurio, no se deben consumir. Pero…

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    PURÉ DE CALABAZA

    Cuando llega el otoño mi cuerpo se pone en modo “oso hibernando” y me pide platos calientes llenos de sabor. Uno de los alimentos que más me gusta en esta época es la calabaza; asada, cocida, en puré, en pisto…da igual la forma pero nunca falta en mis platos más otoñales. Su amplio abanico de nutrientes, vitaminas y minerales y su bajo aporte calórico la hacen perfecta para un acompañamiento o una cena ligera pero muy completa nutricionalmente. Un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard publicó un balance positivo sobre el consumo de hierro procedente de fuentes vegetales como la calabaza entre mujeres en edad fértil (entre los 15…

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    BERENJENAS RELLENAS

    Desde pequeña siempre me han apasionado las berenjenas, da igual cómo estén preparadas (rellenas, a la plancha, en pisto, rebozadas…). Y mira tu por donde que estoy de suerte porque es una de las hortalizas con más beneficios para el organismo y en concreto para aumentar la fertilidad, gracias a sus altas dosis de antioxidantes. Además ayuda a reducir los niveles de grasa en la sangre gracias a su elevado contenido en agua. Y una vez que has conseguido quedarte embarazada podrás y deberás seguir tomándola porque no te aportará más que beneficios. Coge papel y lápiz y toma nota que te los cuento ahora mismito: Ayuda a la formación…

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    BROWNIE SALUDABLE

    Cuando escucho la palabra Brownie mi boca se hace agua. Soy una golosa, me pierde lo dulce y disfruto con el chocolate (cuanto más negro, mejor) a cualquier hora del día. Peeeeero una cosa es que me pierda el dulce y otra que me atiborre de postres poco saludables. De eso nada, lo dulce no está reñido con lo delicioso y saludable. Alimentarse de forma adecuada es clave para sentirnos bien y estar sanos. Después de 4 tratamientos de reproducción asistida fallidos, mi endocrina y mi nutricionista me pautaron una dieta centrada en conseguir «frenar» y dejar en stand by a los anticuerpos que atacan a mi sistema inmunológico y…

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    LASAÑA DE CALABACÍN

    Soy una persona a la que cocinar le relaja y me encanta meterme en la cocina a improvisar platos y mezclar sabores. La lasaña nunca fue un plato que llamara especialmente mi atención, porque me resulta bastante pesada con la bechamel y la pasta. Sin embargo cuando probé a sustituir la pasta por el calabacín y eliminé la bechamel me sorprendí al descubrir un plato mucho más ligero y lleno de sabor (mi pareja dice que el sabor le recuerda a la pizza así que creo que le puede gustar a todo el mundo, ¿o hay alguien a quien no le guste la pizza?). Llevar una alimentación sana, completa y…

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    CROQUETAS DE BONIATO

    Desde pequeña siempre me han apasionado las croquetas (diría que son uno de mis platos favoritos), así que que mejor que inaugurar esta sección de mi blog con una receta de croquetas ¡rápidas, sanas y deliciosas! El Boniato, también conocido como batata, se caracteriza por su alto valor nutritivo, su bajo contenido en grasa y su sabor dulce. Es un alimento rico en hidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Vamos que es super completo y beneficioso para nuestra salud. Y si nos centramos en el embarazo o la lactancia, cuando la mujer necesita un elevado contenido de ácido fólico, lo podemos conseguir con el consumo de este tubérculo. A continuación os…

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